海口私人会所用食疗养生,尤其冬季,是指我国农历立冬、小雪、大雪冬至、小寒、大寒6个节气,即农历10、11、.12 月份。
冬季用八宝饭养生气候寒冷,人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持。冬季又是人体“藏”的时候，于体内贮存一定的能量,为来年的“春生夏长”作好准备。
主食类
八宝饭
原料
江米200克,加工莲子25克,葡萄干10克,瓜子仁10克,去核蜜枣15克,核桃仁15克,金糕条25克,松子仁15克,青梅10克,桂花卤5克,白糖150克,猪油25克。
制法
将江米淘净后浸泡20分钟,捞至开水锅内煮至八成熟,捞出放入蒸笼蒸熟后取出,加白糖50克、猪油25克、桂花卤2.5克拌匀。将蜜枣、青梅、金糕条分别切成小丁。核桃仁、葡萄干、松仁、瓜子仁洗净。取大碗一个,将除金糕了外的各种配料码在碗底,把拌好的江米饭在碗内按平,上屉蒸透,取出扣在大盘内。另取锅置火上,倒入清水.300克,加白糖100克,桂花卤2.5克烧开,用淀粉勾薄芡浇在江米饭上,撒上金糕丁即成。
功效
补气血，悦颜色,增智慧。
用法
作主食用,常食。
应用适用于气血不足而致的面色萎黄,肌肤干枯,须发早白者。一般人亦可食。
海口私人会所扬州蛋炒饭
原料
冷米饭500克,上浆虾仁25克，猪肉丝25克,熟鸡肉丝25克,鸭肫1只,熟香肠片10克,青豆25克,鸡蛋3只.
(打成液) ,熟猪油125克,葱花10克,精盐、味精各少许,黄酒、肉汤各适量。
制法
青豆进沸水锅焯水,捞放进冷水中冷却。鸭肫去内外筋皮,改刀成圆薄片。锅烧热,放熟猪油75克,倒入鸡蛋液炒散后倒人米饭，加盐、味精葱花炒香、炒黄,起锅盛于盛器。净锅烧热,放猪油,倒人虾仁、猪肉丝、鸭肫炒片刻，加入鸡肉丝、青豆和香肠片,加黄酒.盐、肉汤少许,出锅时
加入味精,盛在蛋炒饭上即成。
功效
补脾益胃,补肾壮阳,强身健体。
用法
作主食。每周2~3次。
应用
一般人均可食。
由此可见海口私人会所的养生蛋炒饭,和八宝饭是最适合冬季养生的套餐.
